Está bastante calor, por isso temos evitado cozinhar, o que significa... saladas!
Há uns tempos fiz uma matriz base das saladas:
Pondo um ou dois ingredientes de cada categoria fica uma salada simpática. É claro que este método é um bocado limitado, pode haver saladas cuja base é outra coisa bem mais original, mas para já estas são as coisas com as quais me sinto confortável a inventar. Mas é uma tabela em crescimento!
Com isto tudo, ao fim de oito anos, descobri que há quem não goste da parte branca da alface.
Ontem, guiados pela tabela acima, comemos uma salada com:
Alface, rampon (que eu não sei como é que se traduz, a wikipedia diz canónigos, alface-da-terra, alface-de-coelho ou alface-de-cordeiro, mas nenhum destes nomes me diz grande coisa);
cubinhos de fiambre, tomate, pêssego, ovo cozido, croutons;
sal, azeite, vinagre balsâmico branco, e um mix de tempero para saladas que inclui sementes de girassol, grãos de linhaça, cenoura, paprika e ervas, e que portanto ajuda a dar textura à salada.
E ficou muito bom =)
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