Arroz de Polvo

Ena pá, fiz arroz de polvo! Nem tem nada de especial, mas na minha cabeça era um prato muito elaborado... No final foi muito simples, e muito bom.

Ingredientes (para duas pessoas mas sobrou o suficiente para um almoço):
- 500 g de polvo congelado (mas era muito polvo, podia ser menos)
- Meia caneca de arroz
- Uma cebola
- Dois dentes de alho
- Um tomate
- Azeite, sal, pimenta preta
- Louro e pimenta de caiena

Preparação:
- Pôr o polvo a cozer em água com uma pitada de sal (durante meia hora ou algo do género)
- Picar o alho e a cebola e pôr a refogar em azeite, juntamente com o louro
- Pelar ao tomate, picar e juntar ao refogado
- Picar o polvo e juntar ao refogado
- Juntar o arroz
- Juntar a água de cozedura do polvo (duas a três vezes o volume de arroz)
- Temperar com pimenta preta e pimenta de caiena e ajustar o sal
- Deixar o arroz cozer em lume brando, sem deixar secar

Estava muito bom, mas devia ter levado salsa ou coentros, teria ficado ainda melhor =)