Sai mais um risotto para a mesa do canto

Hoje voltámos a experimentar um novo risotto, desta vez de camarão.

Ingredientes:
Meia caneca de arroz para risotto
200 g de camarão cozido
4 dentes de alho, meio pimento verde, dois tomates maduros
1 copo de vinho branco
água, sal, azeite, limão qb

Preparação:
1 - Pusémos os camarões a temperar com muito limão e um pouquinho de sal.
2 - Picámos o alho, o pimento e o tomate, e pusémos a refogar em azeite numa panela.
3 - Separámos metade do camarão e triturámos com a varinha mágica, juntamente com o vinho.
4 - Juntámos o arroz à panela, deixámos fritar um bocadinho.
5 - Juntámos o vinho+camarão e mexemos até que o vinho fosse absorvido/evaporado.
6 - Sempre mexendo, fomos juntando pequenas quantidades de água até o arroz estar cozido.
7 - No final adicionámos os camarões inteiros, e ficou pronto a comer.
Este processo todo levou 45 minutos (de atenção constante).

Estava bastante bom, mas nada de verdadeiramente fascinante. Mais uma vez, o trabalho é provavelmente maior que o proveito (o risotto de cogumelos foi o único até agora a sair claramente vencedor nesse duelo).

Já agora, para acompanhar fizemos salada de alface+maçã, temperada com limão, sal e pimenta. Ficou mesmo bom!