Tarte de frango e courgette

As rãs vieram jantar! E eu fiz esta tarte de improviso, e ficou surpreendentemente bom.

Ingredientes:
Massa quebrada;
Frango desfiado, uma cebola, uma courgette e dois tomates;
Leite, farinha maizena e duas gemas de ovo;
Azeite, sal, pimenta.

Preparação:
- Picar e refogar a segunda linha de ingredientes.
- No fim juntar o leite e um bocadinho de farinha maizena para engrossar.
- No finalíssimo juntar as duas gemas de ovo e misturar.
- Estender a massa na tarteira, cobrir com o recheio e levar ao forno.

Na verdade isto foi pouco recheio para o tamanho da tarde, e portanto pouca comida para toda a gente. Para a próxima acerto melhor. O importante é que ficou muito bom sem ser preciso grandes artifícios. Decididamente tenho que fazer mais tartes =)