Tarte de maçã

Dia de festa! Em vez de bolo de anos decidimos fazer uma tarte de anos, a tarte de maçã indicada aqui. Como acho que pela primeira vez segui a receita à risca, vou simplesmente copiar o texto:

até que nem ficou feia :)

Ingredientes:

Para a cobertura:

  4 maçãs

  Sumo de meio limão

  75 g de açúcar

Para o creme:

  2 maçãs

  Raspa de meio limão

  75 g de açúcar

  4 colheres de sopa de água

Para a base:

  1 base de massa folhada

Preparação:

1- Comece por descascar as maçãs. Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão, o açúcar e a água. 

2- Leve ao lume, deixe cozer. Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão para não escurecerem, reserve.

3- Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã.

4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível, espalhe o creme de maçã sobre a massa. 

5- Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme. Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos a 170 º C.

Para mim ficou demasiado doce, acho que precisava de levar menos açúcar. A parte do creme não correu fantasticamente porque enganei-me e pus demasiada água. E em todo o caso, tarte de maçã não é a minha coisa preferida, prefiro crumble.

Mas no final de contas nada disso interessa, estava bastante bom, e soube muito bem =)

(ah, lembrei-me agora que evidentemente juntámos canela, e foi uma excelente adição, claro)