Tarte de espinafres e requeijão

Finalmente a minha primeira grande contribuiçao para este blog! E ficou fantástica!

Ora aqui vai:

Ingredientes:

1 (embalagem) massa folhada fresca

2 dentes alhos

1 cebola média

250 g de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos cortados

2 requeijões

1 pacote de natas ( 2dl )

6 ovos

Queijo ralado

1dl de azeite

Instruções:

1.       Numa frigideira deite o azeite e os alhos picados e deixe refogar.

2.       Junte os espinafres cortados ao bocados.Tempere com um pouco de sal e pimenta. Tape e aguarde.

3.       Junte os cogumelos tape a frigideira e deixe cozer.

4.       Depois de cozido rectifique os temperos e deixe arrefecer. Ligue o forno a 220º . Deve pré-aquecer o forno durante 15 minutos.

5.       Depois de frio junte o requeijão desfeito e misture. Deite esta mistura no fundo da tarteira. Espalhe bem para ficar uniforme.

6.       Numa tigela bata os ovos inteiros juntamente com as natas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

7.       Deite na tarteira por cima dos espinafres. Enrole para dentro a massa para ficar ao nível do líquido. Corte o papel vegetal em excesso a volta da forma.

8.       Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos.