Hambúrgueres Especiais

Hoje é feriado à conta da capitulação da Alemanha, e para celebrar decidimos almoçar hambúrgueres especiais. Especialíssimos!

Ingredientes (para seis hambúrgueres):

- 300 g de carne picada

- Meia cebola e um tomate

- Um punhado de azeitonas

- Sal, pimenta e orégãos

Preparação:

- Picar a cebola, o tomate e as azeitonas muito miudinho.

- Misturar com a carne picada e com os temperos, amassar bem a mistura e fazer hambúrgueres.

- Fazer numa frigideira anti-aderente, sem juntar nenhum tipo de gordura. Não cozinhar demais para não ficar seco.

Fica mesmo bom, diferente o suficiente para ser interessante, familiar o suficiente para ser reconfortante.

Podem-se usar outros ingredientes também, nunca me aventurei muito. Usar alho não é muito boa ideia, porque o alho fica pouco cozinhado e portanto demasiado forte. 

A primeira vez que fiz isto pus queijo também, mas não ficou grande coisa. Acho que teve mais a ver com a forma como os hambúrgueres foram feitos na frigideira (fica mesmo mal juntar gordura) do que com o queijo propriamente dito, mas nunca mais voltei a tentar. Um dia!